I 7 migliori piatti da provare durante l'Interrailing in Europa

Una delle cose più belle del viaggiare è conoscere culture diverse e il cibo ne è una parte importante.

Ogni paese europeo ha una cucina unica, quindi avrete l'imbarazzo della scelta quando si tratta di trovare nuovi piatti da provare, sia che stiate passeggiando per le strade di Londra o che siate seduti sulla spiaggia di Lisbona.

Una cosa è certa: non rimarrete affamati. Ecco sette piatti deliziosi per iniziare.

Una colazione inglese completa a Londra

Se avete bisogno di un pasto saziante per affrontare il resto della giornata, poche cose sono meglio di un buon fritto. Gli ingredienti possono variare, ma la maggior parte comprende uova fritte, salsicce, pancetta, pomodori fritti, funghi, fagioli al forno, hash brown e pane tostato.

(Il sanguinaccio, un tipo di salsiccia, divide le opinioni ma è anche un'aggiunta popolare per molti (BBC Good Food analizza i pro e i contro).

Il Full English è di solito riservato ai fine settimana e alle occasioni speciali, e spesso è disponibile anche a pranzo, mentre molti caffè servono una colazione per tutto il giorno.

Crêpes a Parigi

Chi non ama le frittelle (note anche come crêpes)? Nessuno le prepara come i francesi, quindi non perdete l'occasione di assaggiarle quando vi trovate nella capitale.

Le crêpes sono originarie della Bretagna, dove venivano tradizionalmente servite con il sidro. La pastella può essere a base di farina bianca o di grano saraceno, uova, latte, burro e un pizzico di sale; viene poi cotta su una piastra calda (o in una padella su un fornello a gas o elettrico) e girata con una spatola.

Il bello delle crêpes è che possono essere consumate come pasto o spuntino, con accompagnamenti dolci o salati. Scegliete uno o due condimenti e assaporate la deliziosa combinazione di sapori: i classici come limone e zucchero o prosciutto e formaggio vanno sempre bene.

Pastéis de Nata a Lisbona

Il pastel de nata, il dolce più famoso del Portogallo, è una crostata di crema all'uovo cotta al forno, caratterizzata da strati di pasta frolla, crema morbida e un dolce sapore di limone e vaniglia.

Si dice che siano stati creati quando i monaci e le suore dei monasteri e dei conventi di Lisbona avevano bisogno di un uso per i tuorli d'uovo in eccesso (usavano i bianchi per inamidare il bucato). La ricetta esatta è avvolta nel mistero, ma una cosa è certa: i Pastéis de Nata sono un gustoso spuntino o dessert.

Bratwurst Mit Brot a Berlino

I bratwurst, una salsiccia tedesca a base di carne di maiale, vitello o manzo, possono essere preparati in molti modi diversi. Bratwurst mit Brot si traduce come salsiccia con pane e questo è, di fatto, il modo più popolare di mangiarli: salsiccia, pane bianco e senape è una combinazione molto amata. Il Viaggiatore Segreto ha dichiarato che il Bratwurst mit Brot è un cibo per cui vale la pena viaggiaree consiglia di mangiarla mentre si beve birra (o la mattina dopo averla bevuta, per assorbirla!).

Pizza a Napoli

Non è difficile trovare una pizza deliziosa in Italia, ma Napoli è la patria della sua versione (originale) cotta a legna di questo piatto popolare. La pizza napoletana ha un impasto morbido, con una crosta piacevolmente croccante e un centro leggermente molliccio: in origine era un cibo da strada e doveva essere abbastanza flessibile da poter essere piegata e mangiata in viaggio. Era conosciuta come pizza a portafoglio, cioè piegata a portafoglio. Consultate la guida dell'Independent su come mangiare correttamente la pizza.

I condimenti variano dai più classici ai più golosi ai più fantasiosi, ma apprezzerete maggiormente i sapori della salsa di pomodoro fresco, della mozzarella filante e del basilico profumato se vi manterrete sul semplice.

Banitsa a Sofia

Questa delizia salata è a base di uova, formaggio feta e pasta fillo e, pur essendo un alimento da colazione, può essere servita come spuntino ogni volta che si ha un certo languorino. La banitsa può essere mangiata calda o fredda, ma è deliziosa quando è tiepida e appena sfornata. Scegliete la versione originale o provate una delle tante varianti disponibili, tra cui spinaci, zucca e uova.

Pierogi a Cracovia

I pierogi, il comfort food per eccellenza, sono fagottini polacchi cotti al forno o fritti in burro e cipolle e spesso serviti con crauti. I ripieni più diffusi includono patate, formaggio e carne, ma si può scegliere praticamente qualsiasi combinazione, con tutta la dolcezza o la piccantezza che si desidera. Questi fagottini sono così popolari che in alcuni Paesi si celebra addirittura la Giornata Nazionale dei Pierogi, l'8 ottobre.