Les meilleurs endroits pour manger et boire à Édimbourg 

Si vous n'avez jamais visité Édimbourg, vous allez être comblé. Ville magique de la ceinture centrale de l'Écosse, elle est connue pour sa vieille ville médiévale, ses bâtiments historiques, son centre-ville animé et le majestueux Château d'Édimbourg. Dès votre arrivée à la gare Waverly d'Édimbourg, vous serez accueilli par une architecture magnifique et pourrez commencer votre merveilleuse aventure dans ce joyau écossais. 

Édimbourg a un peu de tout, que vous soyez amateur de shopping, de cuisine délicieuse ou de longues promenades. Pour ces dernières, la promenade jusqu'à Arthur's Seat, dans le parc de Holyrood, vous comblera à coup sûr. 

À un peu moins de cinq heures de train de Londres, le voyage est jalonné de vues côtières, de campagnes luxuriantes et de paysages urbains. De plus, si vous voulez goûter au luxe, vous pouvez toujours prendre le train de première classe. Service LNER qui comprend un repas, des boissons et l'accès aux salons dans les deux villes. 

Si vous prévoyez un voyage à Édimbourg, l'une des premières choses que vous rechercherez sera sans doute les meilleurs endroits où manger et boire. Heureusement, la ville abrite de nombreux restaurants fabuleux, des options bon marché aux délices étoilés au Michelin. Pour vous aider à démarrer, nous avons créé une liste des meilleurs endroits à tester dans la ville, ainsi que quelques options d'hébergement.

Les meilleurs endroits pour se régaler 

Commençons par la nourriture. Des plats écossais traditionnels aux plats un peu plus exotiques, voici quelques options à se mettre sous la dent.

Budget raisonnable 

Lys tigré

Au centre de la ville se trouve Lys tigré. Proposant de délicieux cocktails et un menu varié, il y en a pour tous les palais dans ce restaurant prêt pour Instagram. Que vous recherchiez des plats plus traditionnels comme la longe de morue rôtie à la poêle ou que vous souhaitiez titiller vos papilles avec des délices asiatiques comme le bao bun à la vapeur à la poitrine de porc croustillante, Tigerlily est un choix fabuleux. Grâce à son vaste menu, c'est un endroit que vous pourrez visiter plus d'une fois au cours de votre voyage et où vous voudrez retourner la prochaine fois que vous serez dans la ville. 

Kyloé

Si vous souhaitez goûter aux produits locaux et que vous aimez le steak, vous pouvez vous rendre à l'adresse suivante Kyloé est un excellent choix. Les morceaux de viande proviennent de la race Aberdeen Angus, ce qui permet de choisir parmi de nombreuses options, que vous préfériez un filet juteux ou une côte de bœuf. Kyloe propose également de délicieux fruits de mer locaux et de savoureuses options végétariennes. 

La rage

Moderne et élégant, La rage propose un bar à cocktails, des restaurants et des chambres d'hôtel de charme dans le centre de la ville. Ce qui rend le Rabble si unique, c'est qu'il dispose d'un Josper Grill, dans lequel il fait cuire ses viandes et ses poissons, les rendant tendres et juteux. Idéal en été comme en hiver, Rabble devrait figurer sur votre liste lors de votre visite à Édimbourg. 

La ruche

Si vous souhaitez un repas plus décontracté, vous pouvez également vous rendre à l'adresse suivante La ruche à Grassmarket est parfait. Proposant des plats typiques d'un pub, comme le fish and chips, le sausage and mash et le Hunter's chicken, c'est un choix facile situé à quelques pas du château et de la rangée de boutiques emblématiques de Grassmarket. 

Las Iguanas 

Ok, nous savons ce que vous pensez. Pourquoi irais-je jusqu'en Écosse pour manger dans une chaîne de restaurants ? Eh bien, si vous êtes comme nous, il est parfois agréable de manger des plats copieux qui vous sont familiers. Ce restaurant propose des plats latino-américains savoureux et des cocktails rafraîchissants, Las Iguanas à George Street est une excellente option après une journée passée à explorer les sites touristiques locaux. 

Pour ceux qui poussent le bateau

Marché Bonnie and Wild 

Si vous êtes à la recherche d'une cuisine savoureuse dans un cadre frais, alors le Marché Bonnie and Wild est fabuleux. Avec une sélection des meilleurs producteurs indépendants de nourriture et de boissons d'Écosse, vous pouvez choisir ce que vous voulez pour émoustiller vos papilles. Qu'il s'agisse de cuisine de rue hongkongaise, de fruits de mer écossais ou de quelque chose de plus raffiné, ce marché d'Édimbourg est extraordinaire.

Maison Bleu

Vous cherchez un restaurant qui allie les saveurs internationales ? Maison Bleu vous permettra de cocher toutes les cases. De la cuisine française à la cuisine nord-africaine en passant par la cuisine écossaise, ce restaurant contemporain propose une cuisine raffinée et élégante à son meilleur. Des breewats au fromage de chèvre épicé et aux épinards aux boulettes de Haggis frites, ce restaurant a tout pour plaire.

Gaucho 

À quelques minutes de marche de la gare de Waverly se trouve l'hôtel sophistiqué de la gare de Waverly. Gaucho. Ce restaurant de steaks argentiens propose un menu délicieux, avec notamment un ceviche de crevettes appétissant et un matambre de porc mariné. Pour accompagner votre repas, Gauchos propose une merveilleuse sélection de vins du monde entier. 

La table 

Prenez place et laissez-vous tenter par un menu délectable à l'adresse suivante La table. Surplombant une cuisine ouverte, les clients peuvent interagir avec les chefs pendant qu'ils préparent des plats européens classiques. Bien que le prix soit un peu élevé, les plats de style Michelin et l'atmosphère du restaurant sont idéaux pour une occasion spéciale. 

Hard Rock Cafe

Vous n'y pensez peut-être pas au premier abord Hard Rock Cafe Ce restaurant est un peu plus cher que les autres, surtout si on le compare aux restaurants ci-dessus. Mais si vous célébrez une occasion ou si vous voulez simplement vous détendre à Édimbourg et boire quelques cocktails, ce restaurant peut être l'un de ceux pour lesquels vous devez prévoir un budget. Cela dit, la visite en vaut la peine. Avec des tonnes de souvenirs de rock d'artistes de toutes les décennies, des hamburgers savoureux et une atmosphère animée, cette chaîne de restaurants est populaire dans le monde entier. 

Les meilleurs endroits pour boire un verre

Robinet de Hanovre

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Juste à l'extérieur du centre de la ville se trouve le Robinet de Hanovre. Ce pub artisanal original propose une grande sélection de bières, d'ales et de cidres. Il propose également un menu comprenant des petits plats (tels que des bouchées au haggis, des tacos et des brochettes de halloumi), des plats à partager, des pizzas et des hamburgers. Une visite s'impose pour tous les amateurs de bière, car la carte complète et le personnel amical valent le détour.

Toast 

Si vous aimez le vin, alors Toast à Édimbourg devrait figurer en haut de votre liste. Situé à The Shore, à Leith, dans une ancienne galerie d'art, c'est une plaque tournante pour les buveurs de vin et les gourmets. Que vous aimiez vous rassasier d'un verre de Primitivo rose ou de Rioja, la sélection de vins de Toast est superbe et complétée par le front de mer animé qui l'entoure. 

Libellule

Le Dragonfly est situé dans le Grassmarket. Ce charmant bar à cocktails, qui ne manque pas de caractère, est une merveilleuse surprise pour tous ceux qui le visitent. Il propose des cocktails uniques, comme le "Shakes on a Plane" (gin, fleur de sureau et thé vert à la framboise), le "Strawberry Masquerade" (vodka et lactosérum mascarpone) et le "Xantes' Inferno" (rhum et cognac poire), qui vous permettront de varier les plaisirs et d'offrir à votre palais quelque chose d'un peu différent de vos cocktails habituels. 

Où séjourner à Édimbourg 

En raison de la popularité et de la taille d'Édimbourg, les options d'hébergement sont nombreuses. Il y en a pour tous les budgets, avec des hôtels, des auberges de jeunesse et des offres Airbnb dans toute la ville. Si vous vous rendez à Édimbourg en train, vous constaterez que de nombreux logements sont facilement accessibles, que ce soit en bus, en taxi ou à pied, ce qui vous permettra d'explorer les délices de la ville avant de vous y installer. 

Des options avantageuses pour le porte-monnaie 

Auberges de jeunesse Kick Ass - Avec deux options au choix, l'une à Greyfriars et l'autre à Grassmarket, ces auberges extraordinaires sont parfaites pour ceux qui cherchent à rencontrer de nouvelles personnes, à se détendre dans un jardin de bière ou à faire une tournée des pubs à Édimbourg. Avec un hébergement confortable et un espace de détente, c'est le rêve de tous les amateurs d'auberges. 

St Christophers - Cette nouvelle auberge de jeunesse située dans la vieille ville d'Édimbourg propose des chambres partagées et privées au cœur de la ville. A proximité du château d'Edimbourg, d'Arthur's Seat et du Royal Mile, son prix abordable et son emplacement pratique en font un lieu idéal pour les personnes voyageant entre elles dans la ville. 

Hôtel Twenty - Également connu sous le nom de Playfair House Hotel Edinburgh, l'hôtel Twenty se trouve à proximité de plusieurs bars et restaurants. Il s'agit d'un petit hôtel de 12 chambres et d'un restaurant. Il se trouve également à quelques pas de Calton Hill Mountain, une colline pittoresque qui offre des vues sur la ville. Inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO et siège du gouvernement écossais, cette colline figure souvent sur la liste des meilleurs sites à visiter à Édimbourg.